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Windows Live® Suchergebnisse KropfmilchEnzyklopädieartikel
Kropfmilch, Sekret des Kropf-Epithels, das unter dem Einfluss des Hormons Prolaktin bei Tauben und Flamingos zur Aufzucht der Jungtiere gebildet wird. Kropfmilch besteht zu 64 bis 82 Prozent aus Wasser, der Aschegehalt beträgt circa 1,6 Prozent, 10 bis 13 Prozent sind Proteine und 7 bis 13 Prozent Fette mit hohen Anteilen von Lecithin, Vitamin B und Vitamin A; Kohlenhydrate fehlen. Beim Flamingo ist Kropfmilch durch Blutbeimengungen rötlich gefärbt.
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