Zweijährige Pflanzen

Zweijährige Pflanzen, alle Pflanzen, die im Normalfall zwei Jahre zur Vollendung ihres Lebenszyklus vom Samen bis zum ausgewachsenen, blühfähigen Individuum benötigen. Zweijährige Pflanzen speichern während der ersten Wachstumssaison Nährstoffe und bleiben während dieser Zeit rein vegetativ, bringen also noch keine Blüten hervor. Erst im zweiten Jahr blühen sie und tragen dann Früchte. Anschließend sterben sie ab. Bekannte Beispiele sind der Fingerhut, die Stockrose und das Stiefmütterchen (siehe Veilchengewächse). Viele Gemüsearten sind eigentlich zweijährig, etwa Möhren, Pastinak oder Sellerie. Wenn man allerdings zweijährige Gewächse früh genug aussät oder anhaltend warme Witterung eine besonders rasche Entwicklung ermöglicht, kommen diese ähnlich wie einjährige Arten auch in einer Saison zur vollständigen Entwicklung. Daher behandelt man zweijährige Nutz- und Zierpflanzen mit geringer Frosthärte gewöhnlich als Einjährige.