Echter Eibisch

Echter Eibisch, etwa 1,5 Meter hohes, blattreiches, mehrjähriges Malvengewächs, das in Osteuropa heimisch ist und auf feuchten, salzhaltigen Böden an Küsten vorkommt.

Der Echte Eibisch hat gezähnte, herzförmige oder dreilappige Blätter; die Blütenstände setzen sich aus schönen, leicht rosafarbenen Blüten zusammen, die einen Durchmesser von rund 2,5 Zentimeter aufweisen. Der Echte Eibisch wurde auch in die Vereinigten Staaten eingeführt und wächst dort von der Ostküste bis Michigan und Arkansas auf Marschböden. Aus den Wurzeln wurde früher ein cremiges Konfekt hergestellt; heute ist ein meist weißer oder rosa gefärbter, weichgummiartiger Zuckerartikel unter der Bezeichnung Marshmallow (der englische Artname dieser Pflanze) im Handel.

Systematische Einordnung: Der Echte Eibisch heißt wissenschaftlich Althaea officinalis, er gehört zur Familie Malvaceae.