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Ackersenf
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Küchentipps zu Ackersenf
Tipps und Tricks in Sachen Ackersenf ... Ackersenf - Scharfmacher aus der Wildkräuterküche Delikatessen aus Wald und Wiese
Ackersenf
Vorstellung der Heilpflanze Ackersenf ... Der Ackersenf ist eine wildwachsende Form der Senfpflanze und gilt an seinen bevorzugten Wuchsstellen, den Äckern, als lästiges Unkraut.

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Ackersenf, auch Wilder Senf, in den gemäßigten Zonen weltweit verbreitete Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler.

Ackersenf ist einjährig und besitzt raue, gezähnte Blätter. Seine kleinen Blüten haben vier gelbe Kronblätter und bilden zur Fruchtzeit lange, knotige, spitz zulaufende Schoten (siehe Frucht). Die Samen werden gelegentlich als minderwertiger Ersatz für Tafelsenf verwendet.

Systematische Einordnung: Ackersenf gehört zur Familie Cruciferae und wird botanisch als Sinapis arvensis bezeichnet.