Brotfruchtbaum

Brotfruchtbaum, auch Brotbaum, tropischer Baum aus der Familie der Maulbeergewächse, der auf Inseln des Pazifischen Ozeans beheimatet ist.

Die circa zwei Kilogramm schweren Früchte des Brotfruchtbaumes bilden eines der wichtigsten Nahrungsmittel dieser Region. Sie haben etwa die Größe einer kleinen Melone, sind außen von einer rauen Schale umgeben und enthalten in ihrem Innern ein weißes, mehliges Fruchtfleisch. Wird das Fruchtfleisch gebacken, bekommt es einen leicht süßlichen Geschmack und erinnert in seiner Beschaffenheit an Brot. Das Fruchtfleisch kann aber auch getrocknet, gemahlen und anschließend zu kleinen Kuchen, Brot oder Pudding weiterverarbeitet werden.

Brotfruchtbäume erreichen eine Höhe von bis zu 20 Metern, ihre großen, rundlichen, tief eingeschnittenen Blätter sind lang, ledrig und glänzend dunkelgrün. Die eingeschlechtigen Blüten stehen in getrennten männlichen und weiblichen Blütenständen. Aus der inneren Baumrinde werden Gewebe hergestellt (siehe Faserpflanzen), aus dem weichen, leichten Holz fertigt man Möbel und Kanus, und der milchige Saft wird bei der Herstellung von Imprägniermitteln verwendet.

Zur selben Gattung gehört der Jackfruchtbaum, der riesige, bis zu 40 Kilogramm schwere, gelbgrüne Früchte mit stachliger Haut bildet. Sowohl Früchte als auch Samen sind essbar, und der Baum liefert ein begehrtes Möbelholz.

Systematische Einordnung: Der Brotfruchtbaum gehört zur Familie Moraceae. Er wird botanisch als Artocarpus altilis (oder Artocarpus communis) bezeichnet, der Jackfruchtbaum als Artocarpus heterophyllus.