Nitrite - MSN Encarta

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Nitrite – Wikipedia
Nitrite sind die Salze (M + NO 2-, M: einwertiges Kation) und Ester (R–O–N=O, R: organischer Rest) der Salpetrigen Säure HNO 2. Von den Estern der Salpetrigen Säure sind die ...
Nitrite - Lexikon
Nitrite sind Salze der salpetrigen Säure. Nitrite sind giftig, denn sie behindern den Sauerstofftransport des Blutes. Beim Menschen können als Folgen Übelkeit, Magenbeschwerden ...
Emotionelle und sexuelle Aspekte flüchtiger Nitrite (Poppers)
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Nitrite, Salze, die sich von der salpetrigen Säure (HNO₂) ableiten lassen.

Nitrite können auf unterschiedlichem Wege hergestellt werden. So erzeugt man beispielsweise die wasserlöslichen Alkalinitrite durch Erhitzen aus den entsprechenden Nitraten. Von technischer Bedeutung ist das Natriumnitrit (NaNO₂), das man u. a. zur Produktion von Azofarbstoffen (siehe Azoverbindungen; Diazoniumverbindungen) und in der Fleisch verarbeitenden Industrie als Nitritpökelsalz verwendet. In der Natur kommen Nitrite als Zwischenstufen im Stickstoffkreislauf vor – sowohl bei der Nitrifikation als auch bei der Denitrifikation. Nitrite können mit bestimmten Aminen unter geeigneten Bedingungen zu krebserregenden Nitrosaminen reagieren.

Im Gegensatz zu den anorganischen Nitriten kennt man in der organischen Chemie zwei Verbindungsklassen vom Typ Nitrit: Bei der einen Klasse handelt es sich um die Nitroverbindungen (R8NO₂), die andere Klasse bilden die Salpetrigsäureester (R8O8NO).