Pollack

Pollack, vorwiegend im Ostatlantik vorkommende Art aus der Unterordnung der Dorsche.

Der Rücken des maximal 1,2 Meter langen und bis elf Kilogramm schweren Pollack ist olivgrün bis braun; an den Seiten ist der Fisch etwas heller und an der Unterseite silbrig. Sein Maul ist spitz, der Unterkiefer ragt hervor. Man findet den Pollack vor allem in ostatlantischen Küstengebieten von Norwegen bis Spanien und Nordafrika, aber auch im westlichen Mittelmeer; er bewohnt Gewässer bis in 200 Meter Tiefe. Der Pollack ist ein Raubfisch, der sich von Fischen wie Heringen und Sandaalen (Tobiasfischen) sowie von Garnelen ernährt. Wie der Kabeljau gehört auch der Pollack zu den wichtigen Speisefischen. Eine wirtschaftlich ebenfalls bedeutende Dorschart ist der Alaska-Pollack, der nordpazifische Küstengewässer bewohnt.

Systematische Einordnung: Der Pollack gehört zur Familie Gadidae, er heißt wissenschaftlich Pollachius pollachius. Der Alaska-Pollack wird als Theragra chalcogramma eingeordnet.