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Kalorie – Wikipedia
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Kalorie – Wikipedia
Kalorie (lat. calor „Wärme“) ist eine alte Maßeinheit der Energie, insbesondere der Wärmemenge W (Einheitenzeichen cal). Inzwischen wurde sie von der internationalen SI ...

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Kalorie, veraltete Einheit der Wärmemenge. Die Wasserkalorie (auch kleine oder Grammkalorie) wurde ursprünglich in der Wissenschaft und Technik als die Wärmemenge bestimmt, die nötig ist, um die Temperatur von einem Gramm Wasser von 14,5 auf 15,5 °C zu erhöhen. Es gibt auch andere Methoden, dieses Temperaturintervall zu bestimmen. Für den physiologischen Brennwert war die thermochemische Kalorie mit einem Wert von 4,1840 Joule (J) üblich – der Energie produzierende Wert von Nahrung.

In der Technik benutzte man die Internationale Tafelkalorie (4,1868 Joule).