Ketone

Ketone, allgemeine Bezeichnung für eine Klasse organischer Verbindungen. Allen Ketonen liegt die allgemeine Struktur R8CO8R' zu Grunde, wobei R und R' organische Gruppen (meist Kohlenwasserstoffgruppen) repräsentieren. Das einfachste Keton ist das Aceton, das den wissenschaftlichen Namen Propanon trägt und die Formel CH₃8CO8CH₃ hat. In diesem Molekül besteht jede der beiden Gruppen R und R' der allgemeinen Ketonformel aus drei Wasserstoffatomen, die an ein Kohlenstoffatom gebunden sind. Aceton entsteht beim Fettstoffwechsel, wird aber unter normalen Bedingungen schnell zu Wasser und Kohlendioxid weiteroxidiert. Bei der Krankheit Diabetes mellitus bleiben gewisse Mengen an Aceton im Körper erhalten und können im Urin nachgewiesen werden.

Zu den Ketonen gehören auch Campher und viele Steroide, ferner einige Duftstoffe und manche Zucker. Ketone sind relativ reaktionsfähige organische Verbindungen und haben daher große Bedeutung für die Synthese anderer Substanzen. Außerdem sind sie wichtige Zwischenstufen beim Stoffwechsel in der Zelle.