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aus | Encarta |  |
Flüssiger Stickstoff |
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| Stickstoff ist bei -195,8 °C flüssig. Er wird aus flüssiger Luft durch Fraktionierung gewonnen. Als Kältemittel dient flüssiger Stickstoff u. a. in der Lebensmitteltechnologie zur Gefriertrocknung von empfindlichen Nahrungsmitteln. | ||||||
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| Yoav Levy/Phototake NYC | ||||||
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| Erscheint in folgenden Artikeln: | ||||||
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| Stickstoff; Lebensmitteltechnologie; Kältetechnik; Tiefsttemperaturtechnik; Kühlmittel | ||||||
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