1.

Einleitung

Magen, Organ des Verdauungssystems. Die meisten Tiere und auch der Mensch haben einen einzigen Magen, aber bei Vögeln und Wiederkäuern besteht der Verdauungstrakt aus mehreren Kammern. Die äußere Oberfläche des Magens ist glatt; seine Innenseite bildet zahlreiche Falten, die dazu beitragen, die Nahrung mit Verdauungssäften zu vermischen und den Speisebrei in den Darm weiterzubefördern. Wahrscheinlich werden nur Wasser, Alkohol und bestimmte Medikamente schon von den Magenwänden aufgenommen; die Resorption der meisten Nährstoffe erfolgt dagegen erst im Dünndarm.